Dinerkaart

Zalmtartaar€17,50
Avocado | scampi in tempura | sojavinaigrette
wasabi mayonaise | krokante sesam

Steak tartaar€16,50
Frites | kwartelei | truffel mayonaise

Carpaccio van ossenhaas€16,00
Groene kruidendressing | rucola |
pijnboompitten | Parmezaanse kaas

Vitello tonnato€17,50
Tonijnsalade | krokante kappertjes | kwartelei |
honing tomaatje | tonijn mayonaise

Vis trio €20,50
gerookte zalm | gerookte paling | Hollandse garnalen

Burrata salade €15,00
Tomaat | rucola | pesto | kersen balsamico

Samenstelling van kleine voorgerechten€22,50

Truffel risotto€16,00
Burrata | paddenstoelen | schuim van witte wijn

Scampi’s & kikkerbillen€17,50
Gebakken in romige bieslook knoflooksaus

Grote gamba’s aioli (5 stuks)€18,00
Knoflook olie | bosui

Gebakken Coquilles€17,50
Romige fregola | bundelzwam | krokante iberico |
Parmezaanse kaas schuim

Mosterdsoep€9,00
Gerookte paling | bosui

Franse uiensoep €9,00
Gegratineerd met oude kaas

Bisque van kreeft€15,50
Half geslagen room | scampi

Tussenmaatse zeetongetjes€31,50
Bimi | pommes Anna-béarnaisesaus

Kabeljauw filet€29,50
Romige risotto | iberico ham | bos paddenstoel |
schuim van witte wijn

Gebakken zeewolf€29,50
Linguine pasta | romige schuim van gele curry

Ravioli gevuld met eekhoorntjesbrood €24,50
Groene asperge | salieboter | schuim Parmazaanse kaas

Argentijnse ossenhaas
Aardappel rösti | gepofte ui | eigen jus
150 gr. “Lady steak” €29,50
200 gr. €35,50

Kalfs entrecote€32,50
Romige knoflook jus | bospeen | ui | shiitake | nieuwe aardappel

Lamskoteletten€36,50
Groene asperges | aardappel crème | tijm jus

Franse eendenborst op Oosterse wijze€26,50

Varkenshaas saté€24,50
Nasi | zoetzure komkommer | kroepoek

Uien en gebakken champignons€4,50

Little gem salade€4,50

Gegratineerde witlof€4,50

Stokbrood aioli | gezouten roomboter€7,00

Eendenlever krullen€8,50